Según un informe reciente de Rabobank, las respuestas de la industria a la encuesta anual de producción de productos del mar que realizó en asociación con la Global Seafood Alliance sugieren una perspectiva de producción más optimista para 2024 en comparación con 2023.
Se pronostica que la producción mundial de camarón se recuperará en 2024, aunque a un ritmo inferior al promedio histórico de diez años. Los resultados de la encuesta pronostican un crecimiento interanual de la producción de camarón del 4,8 por ciento en 2024, superando los volúmenes máximos de 2022, después de una modesta disminución esperada del 0,4 por ciento en 2023. En Ecuador, se espera que el crecimiento de la producción se desacelere en 2024. “Si bien se anticipa un crecimiento continuo, las expectativas más moderadas pueden ser el resultado de la incertidumbre relacionada con El Niño, ya que las condiciones potencialmente fuertes de El Niño plantean riesgos a la baja debido a las fuertes lluvias, que aumentan los riesgos de inundaciones y potencialmente dañan la infraestructura de los estanques en Ecuador”, explica Novel Sharma, analista de mariscos de Rabobank.
Hay optimismo para la producción asiática de camarón, y los encuestados pronostican una recuperación potencial del cuatro por ciento en 2024, luego de la primera disminución de la región en una década en 2023. “Esto dependerá de que los precios mejoren en 2024 después de la continua tendencia a la baja en 2023, que hizo que la mayoría de la industria no fuera rentable”, señala Sharma. Del mismo modo, se prevé que la producción en India y Vietnam se recupere en 2024, tras las fuertes contracciones de 2023. El hecho de que ambas regiones alcancen el crecimiento previsto de la producción en 2024 dependerá de la mejora de la demanda en EE.UU. y Europa y de que los precios se recuperen lo suficiente como para incentivar a los agricultores a aumentar el avivamiento de los estanques.
Del mismo modo, abunda el optimismo para las principales especies cultivadas, ya que se espera que el salmón, la tilapia, el pangas, el besugo y la lubina crezcan a través de El Niño, lo que plantea posibles riesgos a la baja para algunas especies y regiones.
Después de dos años consecutivos de débil crecimiento de la producción mundial, la producción mundial de salmón del Atlántico alcanzó un punto de inflexión en el tercer trimestre de 2023. Siempre que no haya problemas o eventos biológicos imprevistos, se espera que la producción mundial crezca un 4,3 por ciento y un 3,9 por ciento, respectivamente, en 2024 y 2025, liderada por Noruega. Sin embargo, persisten incertidumbres en torno al crecimiento potencial del volumen de Chile en los próximos años debido a la nueva legislación y a cuestiones biológicas. Es poco probable que los volúmenes de producción superen los niveles de 2020 antes de 2025. Además, existen posibles riesgos a la baja de cara a 2024, ya que las temperaturas más altas debido a las condiciones de El Niño pueden conducir a una mayor incidencia de floraciones de algas, lo que provocará un aumento de la moralidad. Sin embargo, la industria está mejor equipada para hacer frente a las posibles desventajas ahora que durante el último evento de El Niño.
Después de una pausa en 2020, la producción mundial de tilapia comenzó a recuperarse gradualmente y se espera que crezca un 5,3 por ciento interanual en 2023, eclipsando los volúmenes de 2019. Se prevé un fuerte crecimiento en Asia, particularmente en Indonesia, aunque se espera que China mantenga su posición como el principal productor de tilapia a corto plazo. Sin embargo, si los consumidores continúan favoreciendo las especies premium, los agricultores podrían cambiar las especies que producen, lo que podría desacelerar el crecimiento de la producción de tilapia.
La encuesta también preguntó a expertos de la industria sobre sus preocupaciones para el próximo año. Los precios de mercado encabezaron la lista, ya que persisten las incertidumbres sobre los efectos de la inflación persistente y la recuperación de la demanda de productos del mar. Los elevados costes y el estancamiento de la renta disponible de los hogares siguen siendo un reto para los consumidores de los principales mercados. Los consumidores pueden buscar cambiar a la baja, ya sea dentro de la categoría de mariscos o a opciones de proteínas de menor precio.
